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办公室搞接待的朋友必看:酒桌文化礼仪实战版

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发表于 2012-6-7 09:38:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 点菜原则:十人为例,6-8个冷菜,9个热菜,一个汤,一个点心1 M3 ]# Y/ ~# |( D; ^) n2 U
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   酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,彼此沟通,传递友情,发挥了独到的作用,所以,探索一下酒桌上的“奥妙”,有助于你求人交际的成功。 7 ^# A" @. T) C# Z7 Y, O* v

/ \" s3 H7 K. _: J   众欢同乐,切忌私语。大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
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   瞄准宾主,把握大局。大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
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/ Q0 x4 Z8 K2 k: n9 C  F   语言得当,诙谐幽默。洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
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   劝酒适度,切莫强求。在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
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  “以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。 3 P8 d7 ~% e6 \- l

0 @/ ~' \9 @$ v' \   敬酒有序,主次分明。敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。 : g  A3 K8 y- }. r! B

7 S& X$ Q4 `3 J7 G! a- W7 z$ x   敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
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   察言观色,了解人心。要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
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   锋芒渐射,稳坐泰山。酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。 $ H4 M; n: S  ]9 Y8 `! s1 v

# N4 q# j7 q1 M# p: y   2:1——座次 ( Z2 Y" e( l& K- C  q
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   总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
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   如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。 ! m* e% H7 S" u5 S

$ t+ i6 {8 H# _5 W& W1 ]  如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。 ) D9 N# {2 d, c  |  n' L1 [& v

, b4 J, f3 s! X  一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
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; g3 ^6 p! i- c6 B5 l8 q   2:2——点菜
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  Y( S, M3 h6 h5 B+ k& ?+ _; U! H: \   如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。 ( h2 z; u: b# S
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   如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。 . B: [$ s" z% k" X' M+ R

, O! G' f+ V# G' _; `6 E1 W  点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:
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   一是看人员组成,一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。三是看宴请的重要程度。 2 t; m6 y# j, @* [8 k
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  若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。 . x5 b: S! _3 |( D. @* {

( U/ W6 o, M) r6 U( A3 Z0 @   还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。 " f/ k7 i4 K! `0 E3 h6 }4 l
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  附一:中餐点菜指导——三优四忌 % [, G" t/ F6 E- f. {& }
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   一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。 " w& h% o- b' ^# _6 ~
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   优先考虑的菜肴有四类:
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7 t4 y/ {5 K4 w; I   第一类,有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。 % W1 q) X, c! I5 g8 p- s. g8 j! u$ h

7 P8 v" _: s! |   第二类,有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。 ! i& C6 N8 q# {- s
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   第三类,本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。 + R5 h0 w/ L7 ^5 ^5 K8 v! S

7 e6 l% B2 Y2 S$ V: s  在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条:
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/ d! O) Y& ^2 l   1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
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   2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 9 W  E: m+ z/ y( R3 P4 ?7 ~

( Z: w" q* y3 }! M' j' ]   3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 , b+ J; J3 N0 A1 V% m/ G
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   4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。 * ~8 O! `3 x( {1 d' m- R0 B9 E
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  1. 以九菜一汤为例:
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) p& L2 {8 G1 m# ?4 }  汤要好,因为是第一道上来的,要求味道醇,汤料高档;
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7 J" A- q7 m+ p3 }: s! W! P  头菜以冷盘或烧味为佳,一般看那酒楼哪个更专长;
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  二盘上特色菜,可以是本地特有或该酒楼的招牌菜; 1 |7 X' R4 Q" c, S/ \% F
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  三盘是你专门点的贵菜,一定要突出"贵"; & z$ w! a& ?- z' [2 O. G( i

' B! o( J6 f2 U' ^4 c  然后上个清淡点的,别抢那贵菜的风头但让口里换换味; 6 s: G$ f- m" H4 z  J, O+ D
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  再上个偏贵点的,但比较难得的海鲜类; % T) n2 t* [! G# U

, X& u2 o5 ~9 [& ^  差不多了,来个便宜点的红烧类;
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  炸的或闷的该来了,填肚,别老不饱人;
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  特色小炒和青菜及时同上,送饭用的....
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  如果喝酒就把炸的和头盘掉过来,另汤要点浓点的
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  2:3——喝酒
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7 K7 U! F% a0 p, {& g5 e- s  俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
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  细节一,领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。 6 G. d/ |1 j9 N( ^& q
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  细节二,可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。 ) E0 T% U  e# ~* \; F8 F1 l
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  细节三,自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。 8 J4 e2 Y7 N0 ~* d$ ?1 w) {! r
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  细节四,自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。 0 r$ k9 P: n# U
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  细节五,记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 & ^" p/ p( K9 C; f7 l
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  细节六,端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
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  细节七,如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。 4 V0 Y5 @; y: |. F9 J: N, F
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  细节八,碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒? 9 n, b/ a, T- {; S. F; u3 k) k) K2 w

' c* j) L; U. Y& `' ^& q  细节九,桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。 8 H+ @  C+ I! Z

0 ~- e7 s6 {6 z5 T' a* @0 O  细节十,假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
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  酒桌上虽然"感情深,一口闷;感情浅,舔一舔"但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
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  诀窍2 韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。 , m! y% C7 d7 g% V" _) ^1 O1 I
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  诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。 - b+ _* v( ]& Z: x  Q/ n1 Y
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  诀窍4 可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
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- I2 \9 S: N( \/ T" j) _+ K  诀窍5 自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
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  诀窍6 自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
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  诀窍7 自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。 7 c$ u) V9 {  ]. h6 }4 X
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  诀窍8 端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人? * |9 r/ w, V3 A; {: i; x9 H

9 k8 J+ {4 m+ q- F# M: d# S( E  诀窍9 如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
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  诀窍10 碰杯,敬酒,要有说词。转自转自诀窍11 桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
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' O; \) K" E$ o7 e4 |& v  诀窍12 不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
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  诀窍13 假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不啦叽地去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办? + u5 Q) _& S5 h8 F
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  诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
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3 w7 r. @/ k$ O" ?  诀窍15 注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要唾沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住上厕所去,没人拦你。
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, N6 G+ v1 [$ }( S. t# i, r8 e# J9 V  g  诀窍16 不要把"我不会喝酒"挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
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  诀窍17 领导跟你喝酒,是给你脸,不管领导要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。 " o% ]1 U) C% o" N

9 Z6 W! R  J8 I0 t$ f3 f! ~( ~& f  诀窍18 花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
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- x* U' t; V: y  酒量不行的9个技巧 9 r& Q7 W( W" I' v+ ?$ z

) A/ p; |0 p4 Z, E  1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
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8 C, c$ P! ^3 [3 _  2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;(这条不建议用)
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7 g, L6 W9 a. s7 N& c9 w2 L( P  3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;(适用女性)
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$ s; B, l4 [! k# _) o  4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
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) U$ n" L$ c/ V. y. R5 u1 Y/ i  5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛; 4 U* a) u8 Y2 l; @& y7 z8 n: Q
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  6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
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7 e! j4 ?9 w' T( x  7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌; & `9 O' w7 m* s' ?

9 r7 ]5 `7 H* R: z  n" T  8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上……
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  9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少
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  2:4——倒茶 8 Q" o$ V* [, ?+ M5 s

+ q! r4 H& D' }) Q( W5 s  这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
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  首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。 ; B8 l  I% F' B( X& x

/ J" z  s# }2 V) w0 I0 Y& ?   其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
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. I! p0 h% ~' A& q* s4 R   再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
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   添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
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   2:5——离席
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发表于 2019-8-31 16:32:56 | 显示全部楼层
公文写作百法例讲
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条: 9 L$ P* O1 {" y
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* Y$ J1 B, i- e7 m  F2 o! F   1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。 + T: d1 ^2 x2 e; V) m2 a# ]3 s
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# T% _  |1 {$ X1 ~6 r' A   2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。 ) w  ^4 O- S/ q- n% J1 j
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( h: G: y; I& l3 h$ K9 K8 F   3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。 # K3 f, R3 G1 |# |% C8 w
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   4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
发表于 2016-4-13 10:28:56 | 显示全部楼层
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适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
发表于 2019-8-12 10:51:50 | 显示全部楼层
专业写文章
添茶,如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
发表于 2016-8-24 16:08:19 | 显示全部楼层
倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
发表于 2016-8-22 10:55:13 | 显示全部楼层
倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客
发表于 2017-9-17 09:26:49 | 显示全部楼层
己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。 : F1 q' R2 V/ F+ F! f. m
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发表于 2016-5-26 14:18:26 | 显示全部楼层
和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添
发表于 2016-6-12 17:20:00 | 显示全部楼层
。“上头”即宴请的上级领导及随行人员,当然自己的领导对秘书来说,也是上级领导,但在陪领导接待场合,
发表于 2014-8-12 10:48:41 | 显示全部楼层
真的很有必要学习一下,特别是像我这种刚刚干办公室的小菜鸟们,谢谢,学习了~
发表于 2016-8-27 12:14:12 | 显示全部楼层
端茶送水也是一门高深的学问!端茶送水也是一门高深的学问!
发表于 2012-6-9 09:29:45 | 显示全部楼层
学习了..................
发表于 2012-7-4 22:38:03 | 显示全部楼层
高手,高手,很好的学习材料,会努力学习并实践!
发表于 2012-7-7 11:54:58 | 显示全部楼层
非常实用,学习中!平时也跟领导出去,从未考虑过这些细节。
发表于 2012-7-18 11:32:03 | 显示全部楼层
江湖高手,学习了。。。。。。。
发表于 2012-7-29 11:22:02 | 显示全部楼层
非常好的文章,经典,学习了,谢谢
发表于 2012-7-31 22:39:26 | 显示全部楼层
中国的酒文化很悠久,确实需要细细研究,在实战中充分展示。
发表于 2012-8-2 17:23:46 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2012-8-30 16:54:38 | 显示全部楼层
果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该
发表于 2012-9-13 12:26:30 来自手机 | 显示全部楼层
不错,楼主辛苦了,继续为论坛添砖加瓦
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