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史上最全的公务接待礼仪图文教程

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发表于 2013-4-13 09:57:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
公文写作培训班
                饭局不可不学的潜gz细节( P% v" l. \" \/ b3 S3 @& O) O

" n/ X! ~5 J# h0 U. I& W+ j7 h7 I0 s; w     在中国,办事吃饭是常事,但是这样的饭局往往是不好应付的,诸多的潜gz等待你去体味。为了不出丑,呵呵,还是提早学习下为好。, O5 Q2 ~3 y! w
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注意细节:
7 {. t7 K' m# y7 Q
: y9 z7 h4 w$ `; {& t$ e9 f1—座次
7 x# S4 K* p, a% U    总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。' Q0 v0 J) ?, {' {
    如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
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礼仪

礼仪
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礼仪

礼仪
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礼仪

礼仪
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2—点菜0 F5 y; [: X! d; l$ @1 p" N' \) b
    如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。, v8 }$ U8 E# }
    如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下老秘网桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味 ”,“要不要再来点其它的什么”等等。点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则:& r! c  K4 L' b! N" C. C
    一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。  f4 |: T9 j8 R9 \% B2 Q: F
    二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
$ r" n! m  Y. [* x$ R; W; e3 X9 W    三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。  # N( J4 Q+ N* J/ h  }
    还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
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0 ]9 o$ X- V- r3—吃菜, P) M9 z" t+ q. E8 C# X% T* P
    中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。7 d" R% [$ u  x7 a. o' o
    有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?” 依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。
$ P+ |& X0 b/ p    决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。
, X* h) |- h8 T; h* f6 a    不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。$ P# X) ?! Q) z: h* N$ ~9 N
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$ J: L# Y/ @+ X2 o4—喝酒
' {+ l/ I( `7 P6 Q) F  n    俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
6 y9 T1 ]% r6 q) r1 \    细节一:
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5—离席6 U( g9 i5 H- ~" [* `' D* i  ^
     一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
/ z- N- C0 L7 ^/ q+ h0 |0 U    中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。: s  E9 _8 W+ X( E3 R7 \3 T
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拉哈心得:“公务接待礼仪”是公务礼仪中核心部分,它综合了“公务服饰礼仪”和“公务交往礼仪”,一个公务接待人员的社交处事怎么样,接待能力如何,有什么性格特点,都可以从公务接待礼仪中看出端倪来的。彝族有句“尔比尔吉”(格言、谚语)说“不要夸自己的儿子,只要看他所交的朋友就知道;不要夸自己的女儿,只要看看她接待客人就知道”,因此,公务接待礼仪是考察了解一个人为人处世的较好的场合,一个人的真情实感可以从这些场合中会自然而然流露出来。& S2 e! a7 O$ h' C5 s! {' O% w
    现在社会,单位部门所承受的接待任务越来越多,越来越重要,所以,认真学习像“公务礼仪”这样比较生僻,容易被人忽视的知识是很有必要的,说不定在某个时候,某个场合,它会大有所用的,会给你带来意外的收获。; A) \" v5 I/ D- Y
    到今天为止,“公务礼仪”所包含的三个部分的内容全部学完了,如果我的话有不妥当之处,请大家批评指出。
发表于 2013-4-14 13:17:30 | 显示全部楼层
公文写作百法例讲
用智慧接待 用礼仪接待 用文化接待 用形象接待
发表于 2013-4-14 17:16:52 | 显示全部楼层
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酒桌会场两不易啊,掌握规则,善于把握度才好
见习秘书  发表于 2013-4-15 10:52:14
专业写文章
刚参加工作,谢谢提点
发表于 2013-4-16 10:17:48 | 显示全部楼层
尚左尊东,酒是越喝越厚...学习ing
发表于 2013-4-16 15:36:24 | 显示全部楼层
看看怎么样啊,应该是不错的东西
发表于 2013-4-16 16:21:51 | 显示全部楼层
{:soso_e181:} {:soso_e181:}
发表于 2013-4-16 20:09:07 | 显示全部楼层
这个比较实用,好好学习下,谢谢分享!
见习秘书  发表于 2013-4-17 08:46:59
很有用处~!!!学习!
发表于 2013-4-17 10:22:43 | 显示全部楼层
谢谢分享,大有所获。
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