校园周边食品安全整顿工作实施方案范文

《材夜思市教育体育局食品安全整顿工作实施方案》
为深入贯彻落实《材夜思市食品安全整顿工作实施方案》（济政办【2009】51号）文件精神，特制定本实施方案。
一、    指导思想与总体目标
1、指导思想。以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入落实科学发展观， 认真落实《食品卫生法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《国家学校体育卫生条件试行基本标准》， 结合我老秘网市学校、幼儿园在食堂食品卫生安全管理方面存在的问题，采取检查与整治相结合、互查与学习相结合的方式，把专项整治、日常监管、层层落实和责任到人结合起来，大力开展学校食品安全整顿工作，确保师生身体健康和生命安全，维护学校稳定。
2、总体目标。用两年左右时间持续深入开展学校食品安全整顿，使学校食品安全工作步入科学规范化管理的轨道。
（1）、2009年底，全市学校食品安全各项工作制度基本健全，食品安全责任体系为完善，食品安全各环节责任进一步落实，食品质量安全水平明显提高。
（2）、2009年底，学校食堂持证经营率到家到100%，食堂从业人员持证上岗率达到100%。
（3）、2010年底，学校食堂基本设施基本达到相关要求，满足基本需要。
二、整顿重点
1、加强学校食堂食品卫生安全监管，规范学校食堂和小商店的经营行为。认真贯彻落实学校食品卫生相关法律法规。重点落实校长是第一责任人，分管校长具体负责、专（兼）职食品卫生管理人员具体工作的责任制，强化对学校食堂包括：粮、油、肉、蔬菜、水果、豆制品、水产品等原材料的食品卫生安全管理，建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、食品进货查验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，确保食品质量、卫生设施、餐饮用具卫生安全达到规定的标准要求。
2、加强对学校食堂环境卫生的管理，食堂建设分区要合理。要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，   学校食堂食品加工场所包括厨房、凉菜间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。
3、学校要加强对校内小商店的管理，安排专人负责检查，严格落实食品索证索票制度并建立进货台帐，杜绝不合格食品进入校园，义务教育阶段学校小商店不得经营食品。
4、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。要严格按照操作规程加工和出售。
5、学校要建立食物中毒或其他食原性疾患等突发事件的应急处理机制。  建立健全事物中毒事故或其他食源性疾患的报告制度和学校食品卫生责任追究制度。
6、在学校内开展经常性食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校领导和师生的食品卫生安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高学生自我保护意识。
三、工作要求
1、提高认识，加强领导。各学校召开专门会议安排部署整顿工作，要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实；进行广泛宣传和动员部署，推动整顿工作扎实、有序开展。
2、严格考核，狠抓落实。各学校要把食品安全纳入年度目标考核，要建立完善的督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。对整顿工作重视不够，措施不力，食品安全突出问题长期得不到解决的，要予以通报批评，限期整改。
3、强化督查问责，落实监管责任。各学校要严格依照学校食品卫生相关法律法规，加大监管力度，落实责任制和责任追究制。同时，要加强沟通，凝聚合力，形成上下互通、横向联动、步调一致的工作机制，确保工作不走过场。
4、着力治本，确保长效。各学校要认真查找食品卫生安全存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，与整顿工作有机结合，全面推进和落实。并及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制工作，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制。
5、加强宣传，营造氛围。学校要开展多种形式的“食品安全”宣传活动，通过会议、宣传栏、板报、广播、演讲比赛等形式，对广大师生进行食品安全知识宣传教育，形成使用安全食品的良好氛围，并通过“小手拉大手活动”，将宣传教育效果辐射到家庭、社区和全社会。