(一)简介: " M; V, G& W' @, V k6 [3 ^4 i+ m) i
9 \; q, j, Z7 w" `" |; G: O" G6 i 前堂员工是酒店的先锋部队,也往往是酒店客人首先接触的员工,所以前堂员工在仪容及礼貌方面不断的检点及警惕,员工的一举一动代表了酒店的形象及声誉。更由于前堂部职员是常处备受注目的环境之中,客人往往可以从前堂员工的操作情况看出酒店的管理水平。
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(二)仪容:
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制服要完整清洁及称身,不得穿脏或有皱折的衣服。
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3 V! o; ~: ~- ]- a& c3 p 头发——男:头发不得油腻和有头皮,而且不得过长(留酒店规定的长度)。
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女:头发梳洗整齐,长发要捆绑好,不得戴太夸张的发饰,只宜轻巧大方的发饰,头发不得掩盖眼部或脸部。
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( \' U" z. I* B# n5 f( g 脸部——男:不得蓄须,脸部要清爽宜人,口气清新。
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女:不得抹太多胭脂水粉,只宜稍作修饰,淡扫娥眉,轻涂口红,轻抹胭脂便可。
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# r0 n4 ^% ?# D) Q' | 手部——男:不得留指甲、指甲要清洁,指甲内不得藏污垢。
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/ u7 s% c$ c. Q* }, L 女:不得留太长指甲,不宜涂鲜红指甲油,指甲油只可用淡色的。
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* r$ m1 G% H- \+ m4 n- [$ `4 b) | 脚部——男:清洁的鞋袜、鞋子每天上班前要擦亮。 |' E. P4 n Z, @ K ^
3 ]: E A$ ?' W+ S. ^4 I. e 女:清洁的鞋袜,不得穿有色的袜,要穿酒店规定的袜色,鞋子每天上班前要擦亮。 8 S) z7 Q8 V3 _' c0 E4 e% D5 Q
# k& u" x& `. ?; S, N 气味——男:保持身体气味清新,不得有异味。
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女:不得用强烈香料(香水)。 ) G$ q, a/ v( j
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(三)礼貌:
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! P1 W6 X' f/ _# k5 T( J; M 1.在工作的时候,常带着自然的笑容,表现出和蔼可亲的态度,能令客人觉得容易接近。 7 G) c! P7 }% {- [( ]9 J
4 X$ a P4 g, G0 S& @ |3 C 2.不得故作小动作(永远是成熟、稳重),打哈欠要掩着口部,不要作出搔痒、挖鼻、掏耳、挑牙等不雅的动作。
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3. 工作时不得咀嚼香口胶,吸烟及吃东西。 " F% u/ V9 H: x2 j* C( o
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4. 不得嫌客人噜苏,应耐心地为客人服务。 2 j& _5 c F5 d, t6 w2 I+ G
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5. 在处理柜台文件工作时,还要不时留意周围环境,以免客人站在柜台片刻,员工还蒙然不知。
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6.客人来到柜台前,马上放下正在处理的文件,礼貌的问安,表现出曾受过专业训练的风采,称职及有能力为客人服务。
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6 I% k: D* R! g 7.留心倾听客人的问题,不能随意中断客人的叙述,然后再清楚的解答,以免答非所问,如遇到问题不懂作答时,应该说:“请稍等,待我查一查以便回答你的问题。”
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8. 如遇客人对某事情外行,或不能随俗之处,不得取笑客人。
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9. 柜台员的工作效率要快且准。 # x4 y5 B/ c) B9 g7 }
4 Y/ `9 b2 V0 e; S' v. a- X, }9 G 10.不得表现懒散情绪,站姿要端正,不得摇摆身体,不得倚傍墙、柜而立或蹲在地上,不可歪头歪身,及扮鬼脸作怪动作。 ! `+ `+ V+ D3 C
& K4 e7 G! q1 ~" h8 @ 11.除了工作上应交待的事,不得互相攀谈私事,不得争论,不粗言秽语。
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12.不得擅自用柜台电话作私人之用,如遇急事可请求上司用后台的电话。
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13.用词适当,不可得罪客人,亦无须阿谀奉承,声线要温和,不可过大或过小,要清楚表达所要说的话。 2 D# d# v5 s( E$ B) p
& M- s7 b+ }9 @" L: H 14.不得在工作时,阅读报章、书籍。 & K( ]# l+ U9 A4 o
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15.走路时,不可奔跑,应脚步轻快无声,不要作怪动作。
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16.尽量牢记客人的姓氏,在见面时能称呼客人“X先生/小姐/女士,你好!”。 : ?( z6 \) \- N( ]# S3 C, T" _
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17. 若客人之问询在自己职权或能力范围以外,应主动替客人作出有关之联系,而不得随便以“不知道”回答甚至置之不理。 |